卵かけご飯アレンジ

 こちらのブログは更新しようと思っていながら、なかなか手がつかず、あっという間に一年近くが過ぎようとしています。
皆さん、お元気ですか~ (⌒▽⌒;)」

 今回は久々に厨房シリーズです。(何と、5年ぶり!)

 さて、子供の頃は卵かけご飯が結構好きだったので、よく食べたものですが、鳥インフル騒動以来、生で卵を食べることがすっかりなくなった今日この頃です。
 しかし、またぞろ食べてみたくなったので、ちょっとアレンジしてみました。

◆材料
 卵     1個
 ひやご飯  一膳の半分~2/3くらい
 長ネギ   適量 (小ねぎ、万能ネギ等でもいいです。)
 乾燥わかめ 適量
 鰹だし   少々 (粉末か顆粒のもの)
 調味料   少々
 しょうゆ  大さじ半分くらい
 一味とうがらし 少々

◆作り方
 まず、どんぶりに乾燥わかめを入れて、コップ半分ほどのお湯で戻します。
 戻るのを待つ間にネギを刻み、どんぶりの中に他の材料といっしょに入れて、さくさくと混ぜます。
 あとは電子レンジで4~6分加熱するだけ。
 加熱途中で一回かき混ぜると均一な感じになります。
 加熱時間は、分量とかたまり具合の好みで調整してください。

はい、出来上がり~

 見栄えがよくないですが、簡単にできるので忙しい朝にいいかも~

 そして、ミックスベジタブル(にんじん、グリーンピース、コーン)を加えたバージョンアップ版です。栄養バランスがよくなったのではないでしょうか。

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