実は、スパゲティを使ってラーメン風に出来ないものかと思い、中華スープで味付けしたりと色々試行錯誤しましたが、どうもうまく出来ない・・・
ところがこんなサイトを見つけました。→ 「重曹でスパゲティーがラーメンになる」
なんと、そんな錬金術のような方法があるのか！
早速、試してみることにしました。
◆材料
パスタ 約150g（大盛りです。）
重曹 大匙1杯くらい
野菜 もやし、ほうれん草等（適量）
その他 ベーコン数切れ（焼き豚ならなおよし）
焼き海苔数枚
玉子１個
（材料は冷蔵庫にあった残りものを適当に使ってます。）
調味料 味噌大匙2杯くらい、コショウ 少々
◆作り方
まずはパスタをゆでてみます。
重曹は大匙一杯くらいを加えます。
沸騰したところでパスタを入れます。
シュワシュワ泡が出て吹きこぼれそうなので、途中でちょっと火を弱めました。ゆでている間の香りは明らかにパスタと違う、これはラーメンの匂いではないですか！
さて、パスタを煮ている間に具とスープを用意しちゃいましょう。（写真は省略）ドンブリに水洗いしたもやしを入れて電子レンジで２分ほど加熱。もやしがしんなりしたら、刻んだほうれん草とお湯を足してさらに３分ほど加熱
味噌を溶き入れ、コショウを振り、玉子を割り入れて２分ほど加熱そうしているうちにパスタが茹であがりました。
柔らかめが好みなので、標準ゆで時間の５割増しくらいゆでています。
ざるにとってみれば、やや黄色くなっていかにもラーメン風に変わっていますね～、これは楽しみ。
用意しておいた具材の入ったドンブリに麺を入れて、ベーコンと焼き海苔をトッピング
できた～ ヽ(´▽`)ノ
見た目はストレートの太麺風、味はまさしくラーメンです。
これはクセになりそうです。
